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Civiltà dell’acqua: Sagra dell’Anguilla a Comacchio. Cibo, tradizioni, territorio

Dal 29 settembre al 15 ottobre 2017 sul Delta del Po la XIX edizione, in programma escursioni e iniziative dedicate alla valorizzazione dei prodotti locali

Il Ponte dei Trepponti, a Comacchio (immagine allegata alla...

Il Ponte dei Trepponti, a Comacchio (immagine allegata alla nota stampa ufficiale)

Ancora più ricca ed appetitosa ritorna a Comacchio, in provincia di Ferrara, da venerdì 29 settembre a domenica 15 ottobre, la Sagra dell’Anguilla. Anche per la diciannovesima edizione dell’evento che ne celebra la regina gastronomica, la ‘piccola Venezia del Delta del Po’ si vestirà a festa proponendo un ricchissimo cartellone di appuntamenti non soltanto per i tre week end ma anche in tutte le serate delle due settimane di kermesse. A partire dal grande stand gastronomico a pochi passi da Argine Fattibello (oltre 700 i posti a sedere) le cui cucine ogni sabato e domenica vedranno ‘sua maestà’ l’anguilla protagonista un po’ in tutte le pietanze, dall’antipasto fino al dessert: un biscotto tipico a forma…d’anguilla. E ancora escursioni a piedi, in bici ed in barca ma anche degustazioni guidate e cooking show dedicati alla valorizzazione di prodotti e tradizioni che fanno di Comacchio la ‘capitale dell’anguilla’ ma anche il ‘cuore’ del Bosco Eliceo, la denominazione di origine dei vini ‘delle sabbie’. Lo si legge in una nota stampa ufficiale diramata il 18 luglio 2017, e che citiamo testualmente.


Da non perdere, inoltre – prosegue il comunicato -, le attività sull’acqua: dalle visite guidate del centro storico navigando lungo i canali cittadini alle spettacolari gare dei vulicepi, tipica e velocissima imbarcazione comacchiese, che si svolgeranno ogni domenica pomeriggio. E ancora, le dimostrazioni pratiche di cattura dell’anguilla nelle stazioni da pesca delle valli ed i gemellaggi enogastronomici che vedranno approdare a Comacchio specialità e must agroalimentari provenienti non soltanto da altri territori italiani, ma anche dal Giappone. Nel primo week end di Sagra tornerà infatti anche lo chef Hiroshi Ogata, uno dei massimi esperti nipponici nella cucina di questo pesce. Mentre per gli appassionati dei mercatini, tante coloratissime bancarelle di prodotti enogastronomici, artigianali e del riuso invaderanno un po’ tutto il centro storico. Per chi si muove in camper, da non perdere in concomitanza con il primo week end di Sagra (29 settembre 1 ottobre) il grande raduno organizzato da Arcer con il patrocinio di Confedercampeggio (info e programma www.arcerbo.it). Mentre nei pressi di Argine Fattibello (coordinate GPS 44.691583  12.183572) saranno attivate, a pochi passi da stand gastronomico e centro storico, aree riservate per la sosta dotate di pozzetto per lo scarico di acque nere alle quali si potrà accedere fruendo della tariffa speciale week end preaccreditandosi sul sito www.comacchio.it. Aggiornamenti continui e dettagliati su appuntamenti ed iniziative programmati in occasione della Sagra dell’Anguilla 2017 – si legge in conclusione – sono disponibili sul sito www.sagradellanguilla.it




Local Genius
www.localgenius.eu
24 luglio 2017

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