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Spezzano della Sila, al via la Sagra della Cucina Spezzanese: sapori antichi, genuini e tradizionali


Dopo il successo dello scorso anno fervono i preparativi a Spezzano della Sila (provincia di Cosenza) per la seconda edizione della Sagra della Cucina Spezzanese, che si svolgerà nei vicoli del centro storico nelle giornate di venerdi 28, sabato 29 e domenica 30 settembre. Lo annuncia in una nota stampa l'avvocato Francesco De Vuono, consigliere delegato alla Cultura del Comune di Spezzano della Sila, in una nota stampa diramata il 26 settembre 2012. La manifestazione - leggiamo ancora testualmente nel comunicato - ha lo scopo di riscoprire il valore di un modo di fare cucina antico e genuino contro la standardizzazione alimentare, un momento di serena convivialità, alla ricerca dei sapori perduti, ma che è necessario che vadano riscoperti, riproposti, riassaggiati.  Nelle vie antiche del centro presilano saranno allestiti 20 stand gastronomici, ognuno dei quali proporrà un piatto tipico diverso legato alla tradizione. Questo il programma completo:

 
Venerdi 28
Ore 17.30 – Piazzetta Nord Viale, Dibattito: Il recupero degli antichi sapori per una cucina sana e di qualità. Saluti: Tiziano Gigli - Sindaco di Spezzano della Sila. Introduce: Francesco De Vuono - Resp. Cultura Comune Spezzano della Sila. Intervengono: Rosario Branda - Direttore Consorzio Assapori;  Raffaele Riga - Slow Food Cosenza e Sila; Giuseppe Palmieri - Sommelier e Degustatore ufficiale Ais; Italo Clementi - Vice Presidente Nazionale FederTrek. Conclude Pietro Lecce - Assessore al Turismo Provincia di Cosenza.
Ore 20.00 – Inizio spettacolo itinerante di musica popolare
Ore 22.00 – Piazzetta Nord Viale, Conversazione con Giovanni Turco: Tra vecchio e nuovo cosa mangiamo?
 
Sabato 29
Ore 22.00 – Piazzetta Nord Viale. L’Hosteria di Giò in Concerto
 
Domenica 30
Ore 22.00 – Piazzetta Nord Viale. I Manti Calabresi in Concerto




Local Genius
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26 settembre 2012

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