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Castagne e marroni, due dei frutti simbolo del periodo autunnale. Culture e tradizioni
La farina di marroni è adatta per la preparazione di ricette salate, come ad esempio la pasta fresca (in abbinamento con la farina di grano tenero o la semola di grano duro), e di ricette dolci

16 Novembre 2020

«Castagne e marroni rappresentano due dei frutti simbolo del periodo autunnale. Fanno parte anche di quei frutti cosiddetti “antichi”, perché nel tempo hanno in parte perso l’importanza che ricoprivano nell’alimentazione umana in quanto rimpiazzati d... Leggi tutto

Coldiretti Calabria: modificate alcune norme della Legge che disciplina l’esercizio dell’attività agrituristica
Secondo l'organizzazione agricola è stata data risposta a quelle famiglie di agricoltori che rischiavano di non poter proseguire nella loro attività

14 Novembre 2020

«Il settore agrituristico è in grande espansione, ma è messo a rischio dall’emergenza coronavirus. Infatti, nel nostro territorio – commenta Coldiretti Calabria in una nota stampa diramata il 12 novembre 2020 – lo scenario è caratterizzato da e... Leggi tutto

Partono in Calabria i Distretti del Cibo, “strumento ormai indispensabile per la governance dei sistemi rurali”
L'assessore all'Agricoltura della Regione, Gianluca Gallo: con delibera della Giunta fissati requisiti tecnici, finalità, tipologie e procedure per il riconoscimento

29 Settembre 2020

“La Regione si è dotata di disposizione attuative per il riconoscimento dei Distretti del Cibo. Con deliberazione adottata nella seduta di Lunedì 28 Settembre, la giunta regionale presieduta da Iole Santelli ha dato il via libera – su pro... Leggi tutto

L’origine delle carni dei salumi italiani non avrà più segreti: obbligatorio indicare la provenienza in etichetta
Prandini (Coldiretti): un decreto per garantire trasparenza nelle scelte ai 35 milioni di italiani che almeno ogni settimana portano in tavola salumi

20 Settembre 2020

«Storico via libera all’etichetta con l’indicazione di provenienza su salami, mortadella, prosciutti e culatello per sostenere il vero Made in Italy e smascherare l’inganno della carne tedesca o olandese spacciata per italiana. Lo rende noto il presi... Leggi tutto

Emergenza Covid-19 e Vino, Coldiretti a Cibus Forum: in calo le vendite italiane nel mondo
Analisi sulla base dei dati Istat relativi ai primi cinque mesi dell’anno. In Cina crollo del 44% e nel Regno Unito del 12%

3 Settembre 2020

«Le vendite di vino italiano nel mondo sono in calo del 4% nel 2020 con una storica inversione di tendenza che non ha precedenti negli ultimi 30 anni a causa delle difficoltà registrate dalla ristorazione in tutto il mondo per l’emergenza coronavirus... Leggi tutto

Birre artigianali, Unionbirrai a Cibus 2021. A Parma il prestigioso premio Birra dell’Anno
A settembre un forum per discutere su come sono cambiati i comportamenti dei consumatori dopo l’emergenza Covid

20 Agosto 2020

«È stato siglato l’accordo che segna la nascita della partnership tra Unionbirrai e Cibus Salone Internazionale dell’Alimentazione, che vedrà la partecipazione dell’associazione di categoria dei piccoli birrifici indipendenti con un proprio spazio ne... Leggi tutto

‘Nduja, sul Tg di VideoCalabria un servizio dedicato alla filiera corta del Peperoncino Tri Pizzi del Monte Poro
Michele Dotro non accetta per la 'Nduja una guerra al ribasso, che poi si traduce nel risparmiare sulla qualità della materia prima

10 Agosto 2020

Vera ‘Nduja di Spilinga da filiera corta, perché alla base della sua produzione ci sono carni e grasso di maiali allevati in proprio e Peperoncino autoctono piccante Tri Pizzi, un ortaggio che è stato ereditato dalla cultura contadina del Monte... Leggi tutto

“Riaprire la bottega di Raffaello”, un pamphlet che è un potente j’accuse contro il finto progressismo
Un importante saggio critico a firma di Massimo Tigani Sava, giornalista e scrittore catanzarese da tempo impegnato sulle tematiche identitarie connesse agli assetti economico-sociali e all’evoluzione della vita politica

8 Agosto 2020

“Riaprire la bottega di Raffaello” è il titolo di un importante saggio critico a firma di Massimo Tigani Sava, giornalista e scrittore catanzarese da tempo impegnato sulle tematiche identitarie connesse agli assetti economico-sociali e all’evoluzione... Leggi tutto

Il Peperoncino Tri Pizzi del Monte Poro alla base di una ‘Nduja genuina, profumatissima e gustosa. Una vera eccellenza calabra
Michele Dotro, giovane imprenditore agricolo di Spilinga, continua a credere fortemente al suo progetto di filiera corta. C'è richiesta di peperoncino da parte di altri salumifici

3 Agosto 2020

Prosegue con il consueto impegno, nonostante le grandi difficoltà economiche generate dalla crisi del Covid-19, il lavoro di Michele Dotro per assicurare alla sua straordinaria ‘Nduja di Spilinga materie prime ispirate al rigido criterio della... Leggi tutto

Lo sviluppo locale integrato: dalla costa alle aree interne, il ruolo del Gal e del Flag. Importante convegno a Bagnara
Relazione introduttiva a cura del presidente Antonio Alvaro. Ha concluso i lavori l'assessore regionale all'Agricoltura della Regione Calabria, Gianluca Gallo

26 Luglio 2020

“Lo sviluppo locale integrato: dalla costa alle aree interne. Il ruolo del Gal e del Flag”. È questo il tema di un importante convegno che si è svolto a Bagnara Calabra (Rc) il 22 luglio scorso, presso l’agriturismo “Uliveto Garden”. Lo hanno o... Leggi tutto

Il Pecorino del Monte Poro ha ottenuto il riconoscimento Dop. Sebastiano Caffo: grande soddisfazione!
La Camera di Commercio di Vibo Valentia indicata dal Consorzio quale Autorità pubblica di Controllo, avendo ottenuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali specifico riconoscimento allo svolgimento della funzione

8 Luglio 2020

«Finalmente, eccola, la notizia tanto attesa, di grande prestigio per il settore agroalimentare locale e per tutto il territorio provinciale. È ormai ufficiale: il Pecorino del Monte Poro è DOP. Il 7 luglio, infatti, è stato pubblicato sulla Gazzetta... Leggi tutto

Porto Vecchio nella suggestiva atmosfera dell’antica marineria crotonese, degustazioni di pesce fresco. Magna Grecia Lifestyle
Tra paranze pronte a salpare, vecchi gozzi con a bordo gli strumenti della tradizione, le aste del mercato ittico, lo spaccio al dettaglio di varie specialità di pescato... stili di vita a misura d'uomo. Una sfida agli errori del mondo globale!

3 Luglio 2020

Il Porto Vecchio di Crotone è il tempio del Magna Grecia Lifestyle. Stili di vita a misura d’uomo anche per degustare eccellenze agroalimentari e ittiche del Sud Italia, o per sorseggiare un gradevolissimo cocktail. Il Porto Vecchio è un luogo... Leggi tutto

Confesercenti: in Italia forte calo medio della spesa, -1.879 euro a famiglia. Aumenta la propensione al risparmio
Il presidente De Luise: una rapida ripartenza della spesa delle famiglie è cruciale, soprattutto se si considera che il Pil italiano dipende per buona parte dai consumi interni

29 Giugno 2020

«La ripartenza non basta a recuperare i consumi perduti. Nonostante le riaperture delle imprese a partire da maggio, il bilancio dei primi sei mesi dell’anno rimane ancora fortemente negativo, con un calo medio della spesa stimabile in -1.879 euro a... Leggi tutto

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