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La Sagra della Castagna a San Donato di Ninea: degustazioni e cultura "La Festa D’Autunno 2012, meglio conosciuta come Sagra della Castagna di San Donato di Ninea, è arrivata al suo XXII compleanno. La sagra, quest’anno, pur mantenendo l’impostazione tradizionale basata sul folklore, i percorsi eno-gastronomici, la musica etno-popolare e le visite guidate, sarà caratterizzata dall’abolizione delle spese... LocalGenius
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Alta Valle Belbo, la Patata Viola e le sue particolari proprietà nutrizionali Torino ancora una volta capitale mondiale del cibo. Sarà ricordata così dai 220.000 visitatori italiani e stranieri dell'edizione 2012 del Salone del Gusto e Terra Madre; dai 16.000 partecipanti a ben 56 conferenze; dagli 8.000 studenti e dai 3.700 bambini partecipanti alle attività educative; e, per finire, dai 650 delegati provenienti da 95 Paesi.... LocalGenius
Eccellenza di montagna: il Parmigiano Reggiano da Vacca Bianca Modenese Il Parmigiano Reggiano Dop è uno dei simboli più famosi, accreditati e riconosciuti del Made in Italy. Un prodotto straordinario che peraltro genera volumi di fatturato e di export notevolissimi. Il re dei formaggi è stato promosso e valorizzato anche nel corso dell’ultima edizione del Salone del Gusto, a Torino. Local Genius, che riconosce... LocalGenius
Prodotti e atmosfere del Reventino in un video al Salone del Gusto 2012 E' stato proiettato al Lingotto di Torino, nel corso del Salone del Gusto e Terra Madre edizione 2012, quest'anno per la prima volta assieme, il video realizzato nel corso di uno stage didattico in Calabria da un gruppo di studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (Bra), provenienti da tutta Italia e dal resto del mondo. I giovani... LocalGenius
Slow Food, Petrini rieletto presidente: continuiamo ad alimentare l’Arca del Gusto Un solo giorno non è sufficiente per visitare gli stand, incontrare i produttori e scoprire tutte le realtà presenti al Salone del Gusto e Terra Madre, su cui stasera (lunedì 29 ottobre 2012, ndr) si spengono i riflettori, sono i commenti più sentiti in questi giorni. «I numeri: 220.000 visitatori italiani e stranieri, 16.000 partecipanti alle... LocalGenius
Il cibo difende anche la biodiversità umana. Esempi di solidarietà attiva al Salone del Gusto 2012 «Il cibo non è solo un mezzo per nutrire il corpo e deliziare il palato, ma anche e soprattutto un’occasione per far bene alla società ed educare la coscienza difendendo la biodiversità; in particolare, la biodiversità umana». Nelle parole di Giovanni Cuocci, chef e anima della Lanterna di Diogene, uno dei messaggi più forti... LocalGenius
La Provincia di Cosenza al Salone del Gusto: esaltato un territorio straordinario Il bilancio della presenza della Provincia di Cosenza al Salone del Gusto e Terra Madre di Torino non può che essere considerato positivo. Local Genius non è abituata a tessere lodi quando non serve, e soprattutto quando non sono ampiamente meritate. E' giusto dare a Cesare quel che è di Cesare e quindi, parlando di amministrazioni pubbliche, avere sia... LocalGenius
Master Unical: Quality Control Manager della filiera agroalimentare biologica e biotecnologica Il 25 ottobre 2012 si è svolto presso la Sala Stampa del Centro Congressi dell’Unical (Università della Calabria, Rende)  il seminario inaugurale del Master di II livello “QCM Quality Control Manager della filiera agroalimentare biologica e biotecnologica”. Il corso è stato promosso dall’Unical e dall’ente di formazione... LocalGenius
Fiera Internazionale del Bovino da Latte e Italpig: settori in grande crescita Dalla 67° Fiera Internazionale del Bovino da Latte e Italpig una grande dimostrazione di vitalità dell'agricoltura italiana! E’ quanto si legge in una nota stampa ufficiale di chiusura diramta da CremonaFiere il 28 ottobre 2012. I 78.463 visitatori da tutto il mondo – si legge testualmente nella nota ufficiale che riportiamo nella sua versione... LocalGenius
Una passata di pomodoro made in Africo Nuovo e lo spirito del Salone del Gusto Prosegue il lavoro di Local Genius al Salone del Gusto e Terra Madre di Torino. La notevole mole di immagini, di informazioni e di dati che sono stati acquisiti si tradurrà nei prossimi giorni (oltre ai servizi giornalistici già editi sul quotidiano online) in una lunga serie di approfondimenti, focus e flash che avranno spazio anche sul prossimo... LocalGenius
La provincia di Reggio Calabria protagonista al Salone del Gusto 2012 Salone del Gusto di Torino. La Provincia di Reggio Calabria ed i produttori del comparto agroalimentare ed enogastronomico del territorio sono pronti a vincere la sfida con il mercato globale e, soprattutto, riescono sempre ad affascinare e convincere il pubblico delle grandi occasioni proprio come sta capitando in questi primi giorni del Salone del Gusto 2012. E' quanto... LocalGenius
Donne protagoniste al Salone del Gusto. La pasta e le Comari del Mazzetto Donne protagoniste al Salone del Gusto di Torino nel corso della seconda giornata di una kermesse molto viva, densa di suggestioni e sensazioni, capace di coinvolgere esperienze e contributi umani provenienti da tutto il pianeta. Local Genius continua a seguire con meticolosa attenzione, in diretta, l'affermata manifestazione biennale torinese che incarna i valori e i... LocalGenius
La Provincia di Cosenza e i suoi tesori della terra al Salone del Gusto 2012 "Una presenza che sta suscitando particolare interesse, che rientra appieno nelle strategie di valorizzazione delle risorse territoriali, nell’ambito dell’evento fieristico biennale affermatasi come uno dei principali appuntamenti mondiali nel settore, organizzato da Slow Food in partenariato con numerose istituzioni ed organizzazioni nazionali ed... LocalGenius
Enogastronomia, al Salone del Gusto con la Scuola di Cucina di Assapori All’evento internazionale “Cibi che cambiano il mondo” del Salone del Gusto e Terra Madre, in corso di svolgimento a Torino e che si protrarrà fino a lunedì 29 ottobre, stanno partecipando anche gli chef cosentini del Consorzio di qualità della ristorazione calabrese Assapori grazie al supporto ed alla partnership con la Provincia di... LocalGenius
Le Reggine dei Sapori al Salone del Gusto. Visita di Carlo Petrini allo stand L’assessore provinciale alle Attività Produttive di Reggio Calabria, Domenico Giannetta si trova a Torino, all'edizione 2012 del Salone del Gusto e Terra Madre, per seguire le aziende reggine presenti. Molti i produttori che hanno deciso di presenziare personalmente presso lo Stand "Le Reggine dei Sapori" promosso dalla Provincia di... LocalGenius
La Calabria al Salone del Gusto tra prodotti tipici, gastronomia, vini e olio Local Genius è a Torino, all'edizione 2012 del Salone del Gusto e Terra Madre, per seguire anche le aziende calabresi presenti. Molti i produttori che hanno deciso di presenziare personalmente all'appuntamento biennale di Slow Food, della sua filosofia di sviluppo e di convivenza economica e sociale, in un contesto internazionale che propone le... LocalGenius
Nasce Enoteca regionale nel Palazzo Storico della Provincia di Cosenza Sarà il Palazzo della Provincia di Cosenza ad ospitare a breve l’Enoteca regionale che nasce per volontà dell’Amministrazione guidata dal  presidente Mario Oliverio. E' quanto si legge in una nota stampa ufficiale diramata dall'Amministrazione provinciale di Cosenza il 25 ottobre 2012, e che qui di seguito riportiamo integralmente.... LocalGenius
Salone del Gusto al via: la filosofia di Slow Food per cambiare il mondo Il Salone Internazionale del Gusto organizzato da Slow Food, vive la sua nuova interessante esperienza. Dal 25 al 29 ottobre, presso il Lingottofiere di Torino, la grande rete costruita in tanti anni di appassionato e intelligente lavoro si inconterà nuovamente per proporre al mondo un'idea di sviluppo e di convinvenza sociale. Quest'anno il Salone... LocalGenius
Slow Food Calabria al Salone del Gusto di Torino: un programma intenso L’architetto Marisa Gigliotti, responsabile di Terra Madre, Slow Food Calabria, ci ha fatto pervenire il programma dettagliato che si riferisce alla presenza di Slow Food Calabria al Salone del Gusto di Torino, in svolgimento a Lingottofiere dal 25 al 28 ottobre 2012. Riportiamo il programma qui di seguito, integralmente, facendolo precedere da una riflessione che lo... LocalGenius
Valorizzazione dei prodotti tipici locali e Deco: firmato protocollo a Reggio C. Una iniziativa che va in direzione della ulteriore promozione dell'ampio e articolato patrimonio agroalimentare ed enogastronomico della Calabria e, nella fattispecie, della provincia di Reggio Calabria. "La Provincia di Reggio Calabria, la Facoltà di Agraria dell’Università Mediterranea, l’Accademia delle Imprese Europea e... LocalGenius
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