L’immagine più grande che accompagna questo articolo, scattata nel mese di maggio scorso, ritrae il giovane imprenditore agricolo Michele Dotro in un campo di “favino per sovesci... Leggi tutto
«Tre giorni per conoscere e apprezzare al meglio il salume della festa e dell’amicizia. Tre giorni per gustarlo direttamente dai migliori produttori e in creazioni culinarie sorprendenti. Tr... Leggi tutto
La Giunta di Confagricoltura accoglie con estremo piacere ed interesse la notizia di questi giorni dell’apertura del mercato di Taiwan alla carne suina e ai relativi trasformati di origine i... Leggi tutto
Una ’Nduja spettacolare, di oltre 9 chili di peso, in un unico budello naturale, la particolarissima “Orba”, e cioè l’intestino cieco del maiale. A Spilinga, paesino della provincia di Vibo... Leggi tutto
«Alberto Marcomini presenta Formaggio in Villa 2018. Dal 28 aprile al 1° maggio ’18. Mostra mercato. Orario: dalle ore 10.00 alle 20.00. Presenti produttori e formaggi da tutta Italia. Nei... Leggi tutto
«L’Amministrazione comunale disciplina, con apposita ordinanza sindacale, la procedura da seguire per poter effettuare nel proprio domicilio la macellazione dei suini per autoconsumo familia... Leggi tutto
“Cremona sta lavorando bene nella promozione e i risultati lo dimostrano. Una modalità quella di oggi molto efficace e utile; bello anche vedere che a promuovere il prodotto non è solo il mo... Leggi tutto
“Il Culatello di Zibello Dop è sempre stato e sarà sempre un prodotto del lusso, esattamente come il caviale prodotto in Lombardia. E’ un fenomeno che andrebbe studiato dal punto di vista cu... Leggi tutto
