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Friuli Venezia Giulia: cultura alimentare per raccontare il territorio, on line il geoportale E’ stato presentato il 7 febbraio a Udine il geoportale della cultura alimentare, un nuovo progetto che sarà presto accessibile al pubblico per raccontare e valorizzare le ricchezze del territorio, ovvero oggetti, tradizioni, saperi, mestieri, ricette, luoghi, beni materiali e immateriali legati al cibo. Ad illustralo in conferenza stampa è intervenuta... LocalGenius
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Cultura alimentare per raccontare il territorio: on line il geoportale regionale del Friuli Venezia Giulia

Oggetti, tradizioni, saperi, mestieri, ricette, luoghi, beni materiali e immateriali legati al cibo

E’ stato presentato il 7 febbraio a Udine il geoportale della cultura alimentare, un nuovo progetto che sarà presto accessibile al pubblico per raccontare e valorizzare le ricchezze del territorio, ovvero oggetti, tradizioni, saperi, mestieri, ricette, luoghi, beni materiali e immateriali legati al cibo. Ad illustralo in conferenza stampa è intervenuta anche la direttrice del servizio catalogazione, formazione e ricerca dell’Ente regionale del Friuli Venezia Giulia per il patrimonio culturale (Erpac), Rita Auriemma, che ha evidenziato il percorso finalizzato a costruire un approccio nuovo ai beni culturali con particolare riferimento al patrimonio culturale alimentare in un’ottica di condivisione e comunicazione, più facile ed emozionale, anche attraverso video narrazioni. Lo si legge in una nota stampa ufficiale della Regione Friuli Venezia Giulia diramata il 7 febbraio 2018, e che riportiamo integralmente. L’idea guida che ha coinvolto anche le sette realtà ecomuseali del Friuli Venezia Giulia presenti all’incontro (Imistiris, Acque del Gemonese, Lis Aganis, Il cavalir, Val del lago, Territori, genti e memorie tra Carso e Isonzo e l’associazione  museo del caffè di Trieste) – prosegue il comunicato -, è stata quella di trovare percorsi comunicativi capaci di restituire l'universo che compone l’identità culturale di un territorio attraverso documenti, strumenti di storytelling, riferimenti geografici raccolti con sensibilità etnoantropologica per una vasta platea di utenti: dal turista, al ricercatore fino all’operatore economico. La Regione, attraverso il servizio catalogazione, formazione e ricerca dell’Erpac, ha aderito per prima al progetto pilota condotto per e con il Ministero dei Beni e delle Attività Culturali e del Turismo (Mibact), forte dell’esperienza del sistema informativo regionale del patrimonio culturale in cui è presente un’importante banca dati.
 
 
Uno dei risultati dell’adesione – citiamo ancora testualmente - è stata la realizzazione di nuovi video di micro narrazione etnoantropologica del territorio. I video combinano, in brevi clip, frammenti di filmati e foto storiche oltre che i racconti dei testimoni in materia di sapori, tradizioni e identità, raccolti ed elaborati dagli operatori degli Ecomusei del Fvg con un approccio nuovo e più emozionale. E’ in questo modo che, ad esempio – si legge nel comunicato -, si possono vedere, raccontate dai protagonisti del territorio, le tradizioni nella preparazione di piatti tipici della cultura friulana come i cjarsons e del pandi sorc (pane dolce e speziato), della pitina, del pestat con cui si conserva nel lardo di suino i profumi e i sapori delle erbe e delle verdure provenienti dagli orti nel periodo autunnale e del piatto della viscja (cima di rapa selvatica) o la storia delle origini del tiramisù e del caffè. Gli operatori – continua la nota stampa - hanno potuto apprendere e sperimentare, grazie ad un corso di formazione dedicato, questa metodologia, basata sull’esperienza del portale Granai della memoria, progetto dell’Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo e Slow food. Il geoportale, che integra 10 database fra ministeriali, nazionali e regionali – spiega il comunicato -, consta di 10.657 schede visitabili con il relativo corredo di immagini, 960 documenti multimediali e 5.867 elementi geolocalizzati. Dal punto di vista tecnologico – termina la nota stampa -, l’interfaccia della piattaforma è intuitiva e sfrutta innovative modalità di fruizione rendendo possibile la visualizzazione georeferenziata delle schede e dei risultati di ricerca con dati audio, foto e videografici oltre che la navigazione dei database per fonte dati, per regione. Sperimenta anche una modalità di ricerca basata su un software di analisi semantica dei testi descrittivi presenti nelle schede del database Granai della memoria.




Local Genius
www.localgenius.eu
8 febbraio 2018

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