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Federcoopesca e vendita del pesce: i consumatori tengano d’occhio l’etichetta “Dal rapporto sui controlli effettuati dalla Guardia Costiera nel 2012 emerge che il prodotto ittico venduto e consumato in Italia è sicuro. Solo 1 chilo ogni 1.000 chilogrammi di prodotti ittici commercializzati in Italia, presenta anomalie legate alla fase di cattura, di conservazione o di vendita. Se si prende in considerazione il solo prodotto ittico... LocalGenius
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Federcoopesca e vendita del pesce: i consumatori tengano d’occhio l’etichetta

“Dal rapporto sui controlli effettuati dalla Guardia Costiera nel 2012 emerge che il prodotto ittico venduto e consumato in Italia è sicuro. Rare le anomalie”

Pesce esposto al mercato di Catania, foto d´archivio

Pesce esposto al mercato di Catania, foto d'archivio

“Dal rapporto sui controlli effettuati dalla Guardia Costiera nel 2012 emerge che il prodotto ittico venduto e consumato in Italia è sicuro. Solo 1 chilo ogni 1.000 chilogrammi di prodotti ittici commercializzati in Italia, presenta anomalie legate alla fase di cattura, di conservazione o di vendita. Se si prende in considerazione il solo prodotto ittico nazionale, la situazione migliora ulteriormente con un rapporto di 3 etti ogni tonnellata”. E’ quanto afferma la Federcoopesca Confcooperative in merito ai dati diffusi dal Ministero delle Politiche, Agricole, Alimentari e Forestali sul risultato dei  controlli effettuati lo scorso anno dalle Capitanerie di Porto. Lo si legge in una nota stampa ufficiale diramata il 15 gennaio 2013 e che riportiamo integralmente. “Rispetto al numero dei controlli, le sanzioni amministrative elevate nei confronti dei mercati ittici nazionali – precisa la nota stampa - sono state solo il 3%, contro il 14% di quelle relative alle pescherie, il 12% della grande distribuzione e il 14% della ristorazione.  Questo vuol dire che, da quando il prodotto ittico viene venduto dai pescatori ai mercati a quando arriva presso i rivenditori o i ristoranti , si perde qualcosa in termini di corretta tracciabilità dei prodotti”.  Una situazione che rischia di penalizzare il prodotto nazionale – prosegue la nota stampa di Federcoopesca - a favore di quello di importazione, “la cui commercializzazione spesso non prevede il passaggio dai mercati ittici, evidentemente più controllati a monte rispetto ad altri canali di distribuzione”, precisa la Federcoopesca nell’evidenziare come il 37% delle sanzioni riguardano al tracciabilità e l’etichettatura. “Positivi – spiega inoltre l’associazione di categoria - i controlli in questa direzione, ma è importante puntare anche su iniziative di sensibilizzazione  e informazione verso i consumatori, tese a far conoscere quali sono le indicazioni fondamentali che devono essere presenti sul banco di vendita”. Infine Federcoopesca ricorda quali sono le informazioni da tenere d’occhio in etichetta: zona di pesca, per il Mediterraneo è la zona Fao 37, l’indicazione sui metodi di produzione, ovvero se il prodotto è stato pescato o allevato, il nome scientifico del prodotto oltre a quello commerciale e l’indicazione, qualora lo fosse, che il prodotto è congelato.




Local Genius
www.localgenius.eu
16 gennaio 2013

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