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I grandi caffè italiani, a Milano il 22 febbraio si tiene Tazzine d’Oro 2013 Tazzine d'Oro 2013: una giornata dedicata ai grandi caffè italiani. I vincitori del concorso International Coffee Tasting verranno presentati a Milano il 22 febbraio 2013. Un'intera giornata dedicata ai caffè di qualità. E' quanto si legge in una nota stampa di presentazione diramata dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè il... LocalGenius
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I grandi caffè italiani, a Milano il 22 febbraio si tiene Tazzine d’Oro 2013

Iniziativa a cura dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, che è presieduto da Luigi Odello

Chicchi di caffè non ancora tostati. Foto d´archivio

Chicchi di caffè non ancora tostati. Foto d'archivio

Tazzine d'Oro 2013: una giornata dedicata ai grandi caffè italiani. I vincitori del concorso International Coffee Tasting verranno presentati a Milano il 22 febbraio 2013. Un'intera giornata dedicata ai caffè di qualità. E' quanto si legge in una nota stampa di presentazione diramata dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè il 29 gennaio 2013, e che riportiamo integralmente. I vincitori di International Coffee Tasting 2012 - spiega la nota stampa - saranno presentati a Tazzine d’Oro 2013 a Milano, Terrazza Aperol, il 22 febbraio, dalle 10 alle 19. Una giornata interamente dedicata, dicevamo, ai caffè che hanno vinto l’edizione 2012 dell’unico concorso al mondo di caffè - riferiamo sempre testualmente - svolto secondo le rigide norme dell’analisi sensoriale. Un’occasione per i torrefattori per incontrare giornalisti e opinion leader e spiegare nei dettagli i loro prodotti. Un’occasione per il mondo del caffè per rendersi maggiormente visibile presso un pubblico che desidera capire maggiormente la qualità del caffè. "I caffè vincitori hanno in comune una straordinaria ampiezza aromatica - ha commentato Luigi Odello, presidente dell'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e professore di Analisi sensoriale in diverse università italiane e straniere -. A questa si accompagna un corpo che, pur di spessore, evidenzia rotondità e setosità: sono certo che non deluderemo le aspettative dei nostri ospiti". Sponsor dell'evento Autogrill, Wega Macchine per Caffè, Compak e Luigi Bormioli.


La stessa nota stampa propone anche una breve scheda sull'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè. Eccola: L’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè è un'associazione senza fini di lucro che vive delle sole quote sociali. E' stato fondato nel 1993 con l’obiettivo di mettere a punto e diffondere un metodo scientifico per l'assaggio del caffè. Dalla sua fondazione l’Istituto ha svolto centinaia di corsi ai quali hanno partecipato più di 8.000 allievi da più di 40 paesi nel mondo. Il manuale Espresso Italiano Tasting, edito in italiano e in inglese, è stato tradotto in spagnolo, portoghese, tedesco, francese, russo, giapponese, cinese, coreano e tailandese. L’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè è dotato di un importante comitato scientifico che pianifica la ricerca per garantire l’innovazione del settore: ne fanno parte docenti universitari, tecnici e professionisti. Maggiori informazioni a www.assaggiatoricaffe.org.




Local Genius
www.localgenius.eu
30 gennaio 2013

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