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Giovedì 19 aprile, ore 10.30, presso la Sala Grande del Castello del Buonconsiglio Bruno Fasani, direttore del giornale...

Vola l’export lombardo agroalimentare in Cina che nel 2017 ha segnato un +20,7%

«Vola l’export lombardo agroalimentare in Cina che nel 2017 segna un +20,7% rispetto all'anno precedente e per la...

Ocm vitivinicolo, Regione Veneto: nuove risorse finanziarie per le imprese

“Le nostre imprese vitivinicole sono una priorità e continua quindi l’impegno della giunta regionale per mettere a...

Vitivinicoltura in Friuli Venezia Giulia: riconversione vigneti, contributi a varietà resistenti

«I finanziamenti pubblici per il sostegno alla riconversione e ristrutturazione dei vigneti includeranno da oggi anche la...

Prezzi, Confagricoltura: in caduta libera le quotazioni all’origine di ortaggi e verdure

«Sulle piazze italiane i prezzi all’origine di ortaggi e verdure – nel primo trimestre dell’anno, rispetto...

Mostra del Canova a New York, Donazzan: occasione imperdibile per promuovere il Veneto

“Sapere che tra breve anche New York ospiterà una mostra dedicata a Canova, un grande veneto, il più importante...

Ismea: 70 milioni di euro per l’accesso alla terra da parte dei giovani

«E’ stato pubblicato oggi in Gazzetta Ufficiale l’avviso di bando 2018 per il Primo insediamento in agricoltura, lo...

Assovini Sicilia: crescita in doppia cifra delle Doc nel 2017, verso la collettiva del Vinitaly

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Suini italiani, porte aperte a Taiwan per carni e salumi. Confagricoltura: risultato importante

La Giunta di Confagricoltura accoglie con estremo piacere ed interesse la notizia di questi giorni dell’apertura del mercato di...

Il Gruppo Vuitton ricerca giovani talenti, Ca’ Foscari tra le 40 università europee coinvolte

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Pasquetta al Mercato Falcone di Camigliatello Silano: a tu per tu con le specialità di Calabria

“Pasqua con chi vuoi, la Pasquetta con noi”, questo lo slogan prescelto dal Mercato Falcone di Camigliatello Silano per...

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I prodotti Dop e Igp di Calabria, un libro a colori per conoscerli e apprezzarli

Dodici Dop e cinque Igp che rappresentano la gran parte delle eccellenze agroalimentari di una terra antica e ricca di storia. I diversi capitoli

Una delle Igp di Calabria: la celebre Cipolla Rossa di...

Una delle Igp di Calabria: la celebre Cipolla Rossa di Tropea (foto Local Genius)

I prodotti Dop e Igp di Calabria, ecco un agile libro a colori per conoscerli e apprezzarli. Realizzato grazie a una collaborazione tra Sensazioni Mediterranee Srl, editrice dell'importante progetto editoriale Local Genius, e il Dipartimento Agricoltura e Risorse Agroalimentari della Regione Calabria, il prezioso volumetto è consultabile anche in formato Pdf (aprire l'allegato e copiare il file Pdf sul proprio desktop, soluzione questa preferibile rispetto alla lettura diretta). Una Premessa a firma del Presidente della Regione Calabria, Mario Oliverio, e una introduzione sul tema "Brevi cenni storici e geografici sulla Calabria", nonché il capitolo I dedicato alla presentazione di Dop e Igp quali marchi tutelati dalla Ue, introduce la rassegna delle eccellenze di terra bruzia. Il secondo capitolo "Dop e Igp di Calabria" offre un panorama generale con interessanti riferimenti anche al quadro nazionale, mentre il capitolo III si cala nella dimensione dei Prodotti agroalimentari tradizionali della regione che affiancano le Dop e le Igp. Il capitolo IV è imperniato sulle dodici Dop Calabresi (Bergamotto di Reggio Calabria Olio essenziale Dop; Caciocavallo Silano Dop; Soppressata, Salsiccia, Pancetta e Capocollo Dop; Fichi di Cosenza Dop; Liquirizia di Calabria Dop; Olio extravergine di Oliva Bruzio, Alto Crotonese e Lametia Dop; Pecorino Crotonese Dop). Il capitolo V dà spazio invece alle cinque Igp di Calabria (Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp; Clementine di Calabria Igp; Limone di Rocca Imperiale Igp; Papata della Sila Igp; Torrone di Bagnara Igp). Un ampio corredo di fotografie originali a colori, che si riferiscono sia ad alcuni luoghi della Calabria sia alle singole produzioni Dop e Igp, completano un lavoro unico nel suo genere.

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4 novembre 2015

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