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Produzione alimentare e distribuzione, Cibus Parma: gli scenari del futuro
Dal 7 al 10 maggio XIX edizione dell’evento fieristico organizzato da Fiere di Parma e Federalimentare. Tra i temi sostenibilità e innovazione

21 Marzo 2018

Parma è sempre più la Capitale del Cibo italiano con tutta la filiera della produzione agroalimentare e del retail che si è data appuntamento dal 7 al 10 maggio per la 19esima edizione di Cibus, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. La fie... Leggi tutto

Vini di Montefalco più green grazie a un’agricoltura che riduce i fitofarmanci
Rivoluzione lanciata nella filiera vitivinicola dal Consorzio Tutela Vini Montefalco: modello di sostenibilità per l’intero comparto agricolo umbro

16 Marzo 2018

«Vini più green, con una riduzione dell’uso dei fitofarmaci del 40%, prodotti a partire da una gestione più sostenibile dei vigneti. Una rivoluzione lanciata nella filiera vitivinicola dal Consorzio Tutela Vini Montefalco che diventa modello di soste... Leggi tutto

Una ’Nduja di Spilinga da 9 chilogrammi, in orba originale e da filiera corta
Il sogno e le sfide di un giovane imprenditore agricolo calabrese che ama il Monte Poro e le sue enormi potenzialità. E il peperoncino Tri Pizza...

15 Marzo 2018

Una ’Nduja spettacolare, di oltre 9 chili di peso, in un unico budello naturale, la particolarissima “Orba”, e cioè l’intestino cieco del maiale. A Spilinga, paesino della provincia di Vibo Valentia situato su dolci colline tra il Monte Poro e la cos... Leggi tutto

Agroalimentare italiano, esportazioni da record nel 2017: 41 miliardi di euro
Vola l’export e ripartono con decisione i consumi delle famiglie. Agricoltura, si chiude un’annata difficile condizionata dall’andamento meteorologico avverso

15 Marzo 2018

«Bilancio positivo per l’agroalimentare italiano nel 2017, sebbene il settore si sia dovuto misurare con le difficili condizioni meteo. Lo rileva il rapporto AgrOsserva di Ismea relativo all’ultimo trimestre dell’anno. A trainare l’agroalimentare è... Leggi tutto

Alla scoperta dei vini della Valle Isarco: itinerari del gusto, tra vigneti e cantine
Winesafari dal 22 al 26 aprile: incontri con i viticoltori per degustare i loro bianchi di alta qualità come Sylvaner, Kerner, Riesling, Grüner Veltliner e Ruländer

13 Marzo 2018

“La vita è troppo breve per bere vini mediocri” scriveva Goethe. Il Seehof Nature Retreat 4 stelle superior di Naz (Bz), la pensa esattamente come il grande scrittore, tanto da aver organizzato un soggiorno “di-vino” alla scoperta dei piccoli produtt... Leggi tutto

Venezia, biocarburante per i vaporetti da oli alimentari esausti. Economia circolare
Accordo sottoscritto da Comune, Gruppo AVM, Veritas ed Eni per la sperimentazione del nuovo carburante ecologico su tutti i mezzi pubblici della flotta navale

11 Marzo 2018

A Venezia si concretizza l’economia circolare: l’olio con cui i cittadini friggono gli alimenti e conferiscono al servizio di raccolta differenziata diventa biocarburante per i mezzi acquei del servizio di trasporto pubblico. E’ stato sottoscritto il... Leggi tutto

Export dello spumante italiano: record nel 2017 con 1,3 miliardi di euro
Proiezioni Coldiretti su dati Istat relativi al commercio estero, diffusa in riferimento al consuntivo dell’Osservatorio Economico Vini Effervescenti Spumanti Italiani (Ovse)

5 Marzo 2018

“Le vendite dello spumante italiano all’estero fanno segnare un record storico nel 2017 raggiungendo la cifra di 1,3 miliardi di euro, con un aumento del 14% in valore rispetto all’anno precedente”. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti “su... Leggi tutto

Analisi sensoriale dell’olio d’oliva, Assitol: aggiornare con strumenti scientifici
L’Associazione italiana dell’industria olearia chiede l’impiego di nuove tecnologie e l’introduzione del Sian per rendere più oggettivi il test ed i suoi risultati

23 Febbraio 2018

Assitol, l’Associazione italiana dell’industria olearia, è favorevole al panel test e da tempo propone il suo rafforzamento, grazie all’impiego di nuovi strumenti di analisi scientifica, per renderne più oggettiva l’applicazione ed i suoi risultati.... Leggi tutto

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