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Una passata di pomodoro made in Africo Nuovo e lo spirito del Salone del Gusto Prosegue il lavoro di Local Genius al Salone del Gusto e Terra Madre di Torino. La notevole mole di immagini, di informazioni e di dati che sono stati acquisiti si tradurrà nei prossimi giorni (oltre ai servizi giornalistici già editi sul quotidiano online) in una lunga serie di approfondimenti, focus e flash che avranno spazio anche sul prossimo... LocalGenius
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Una passata di pomodoro made in Africo Nuovo e lo spirito del Salone del Gusto

Attività intensa di Local Genius a Torino, per intercettare i vari esempi di un mondo che ha voglia di cambiamenti radicali e di un nuovo modo di intendere la vita economica e sociale. A partire dal lavoro

Arturo Praticò fotografato al Salone del Gusto 2012

Arturo Praticò fotografato al Salone del Gusto 2012

Prosegue il lavoro di Local Genius al Salone del Gusto e Terra Madre di Torino. La notevole mole di immagini, di informazioni e di dati che sono stati acquisiti si tradurrà nei prossimi giorni (oltre ai servizi giornalistici già editi sul quotidiano online) in una lunga serie di approfondimenti, focus e flash che avranno spazio anche sul prossimo numero del magazine. A proposito di magazine vogliamo ricordare che proprio a molti espositori di Torino, ma anche a tecnici, specialisti, nonché personalità del variegato mondo dell'agroalimentare e dell'enogastronomia, è stato consegnato il secondo numero di Local Genius cartaceo. Sarebbe peccare di falsa modestia se non si facesse presente che il prodotto editoriale è piaciuto molto e che ne è stata afferrata appieno la portata innovativa. Ma ora basta con le autocelebrazioni, per quanto necessarie al fine di proseguire un lungo e complesso percorso che va molto al di là della semplice e per quanto utile promozione di prodotti e aziende, e ritorniamo al Salone del Gusto e Terra Madre, edizione 2012. L'afflusso di visitatori è stato notevolissimo, fino al punto, in alcuni momenti, da rendere difficile il veloce superamento dei corridoi più stretti. Un successo di pubblico evidente e anche significativo, che testimonia, a nostro avviso, un concetto importante: la crisi che stiamo vivendo non è economica in senso stretto, ma è una crisi strutturale, di cambiamento, in cui alcune cose sono destinate irrimediabilmente a morire e altre, invece, come il cibo di qualità, le identità territoriali, il "local genius", sono invece destinati a riscontrare sempre maggiore interesse. Il mondo intero avverte con ansia la necessità di mutamenti profondi e radicali, di nuovi e più equilibrati assetti economici e sociali, in un contesto generale in cui argomenti quali lo sviluppo sostenibile, la tutela della natura e dei paesaggi, l'alimentazione sana, una dimensione lavorativa che si allontani dall'unico possibile obiettivo dello stipendio e diventi invece realizzazione di se stessi e dei propri sogni,  hanno sempre più peso e valore. Sotto questo aspetto il Salone del Gusto e Terra Madre stanno dando l'opportunità, a Local Genius, di intercettare molte realtà che meritano attenzione e con le quali si possono intrecciare rapporti intensi di collaborazione. Nei prossimi giorni, ripetiamo, vi daremo conto anche con corredo di immagini, delle sensazioni raccolte. In questo articolo ci fa piacere far presente come, proprio in tema di identitarietà, di genuinità, di eccellenza agroalimentare, di accurata selezione delle materie prime, di cibi realizzati con scrupolo e passione, gli stimoli proposti e gli esempi presentati siano stati davvero tanti. Abbiamo pensato di accompagnare queste parole con una fotografia che si riferisce a un produttore agricolo e trasformatore di Africo Nuovo, paese dell'estremo lembo meridionale dello Jonio calabrese. Al fascino della costa jonica Local Genius ha già dedicato ampi ragionamenti (soprattutto sul numero 1/2012 del magazine cartaceo). Arturo Praticò coltiva pomodori e peperoncini proprio in quella zona, situata nell'attuale provincia di Reggio Calabria. A noi ha spiegato il modo in cui realizza la sua superlativa passata di pomodoro, prodotto che sta riscontrando sempre più attenzione e successo di mrcato, non solo in Calabria ma anche nel resto d'Italia e all'estero. Avremo modo di ritornare sull'argomento. Per ora sia sufficente menzionare questa attività così preziosa, generosa e scrupolosa che rappresenta uno dei molti esempi di qualità ed eccellenza esposti fra gli stand del Salone del Gusto. Né sfuggira la doppia valenza, anche simbolica, di un'azienda che significa anche la vera faccia di un Sud laborioso, sano, dedito a progetti seri. Ne riparleremo!




Local Genius
www.localgenius.eu
28 ottobre 2012

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